[Recette n°1] Cookies aux 3 chocolats

Hello ♥

Pour ma première recette, j′ai choisi un biscuit apprécié des grands et des petits : le cookie ! Je vous propose une version gourmande, qui va faire craquer les amateurs de chocolat : les cookies aux 3 chocolats !

Je vous présente ma recette en vidéo, mais vous retrouverez toutes les informations pour la réaliser dans cet article.

Un petit avant-goût :

cookies gros plan

Voici la recette expliquée et réalisée étape par étape :

 

Récapitulatif : pour environ 12 cookies

Les ingrédients :

  • 110g de beurre
  • 115g de sucre roux / cassonade
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillerée à café d′extrait de vanille
  • 225g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillerée à café de levure chimique
  • 175g de chocolats (noir, blanc, au lait)

 

 

Les étapes :

Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Il doit être mou mais pas fondu. Une fois que le beurre est mou, préchauffez votre four à 170°C en chaleur tournante.

Étape 1 : mélangez le beurre mou dans un saladier avec les deux sucres, jusqu′à obtenir un mélange un peu mousseux. Ajoutez l′œuf entier puis l′extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 2 : tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout progressivement dans le saladier, en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 3 : coupez les chocolats en pépites puis incorporez les à la pâte.

Étape 4 : mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Formez des boules de la grosseur que vous souhaitez, placez les une par une sur la plaque puis écrasez les avec une cuillère à soupe pour les aplatir. N′oubliez pas d′espacer les cookies puisqu′ils s′étalent un petit peu pendant la cuisson.

Étape 5 : enfournez les cookies pendant 8 à 15 minutes en fonction de la taille des cookies. Surveillez la cuisson. Ils sont cuits quand les bords des cookies se colorent un petit peu. Ne vous inquiétez pas si le milieu est encore un peu mou, il durcira en refroidissant.

 

Dites–moi comment vous trouvez ces cookies si vous testez ma recette !

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